Le chocolat,... Les meilleures matières premières mariées à un savoir-faire.

L'art et la matière, La création d’harmonies raffinées sans pour autant négliger le traditionnel ou le contemporain...

La pâtisserie, Une perpétuelle recherche pour vous proposer toujours de nouvelles saveurs et sensations.

Depuis plus de 17 ans... il vit sa passion. Gwenn Lanoë, fort de son expérience auprès des plus grands, réadapte, perfectionne, fait évoluer sans cesse ses recettes. Recherchant l'équilibre des goûts, des textures et des saveurs il se remet en question en permanence. Pour lui, rien n'est jamais acquis.